奈良時代の下級役人の食膳です
役人には一日二回の給食がありました、一汁二菜と大根の塩漬け、主食のご飯は玄米ワカメの汁に副食に焼き
さば、ごぼう、里芋の煮物をつけました

これが庶民の食膳です
簡素な一汁一菜の食事です、主食のごはん玄米に赤米を混ぜたもの、ひえや粟の雑穀もあったようです汁は青菜副食はイワシがあれば、 すごいごちそうだったようです